Programma:
- Arrivo nel corso della mattinata a Collecchio (PR).
- Incontro con l’operatore presso un’azienda agricola che produce Parmigiano Reggiano. Visitiamo il caseificio e scopriamo l’intero ciclo produttivo, le fasi della lavorazione e tutti i segreti del Parmigiano Reggiano (durata ca. 1h). Successivamente breve trasferimento a Langhirano presso un salumificio che produce il famoso Prosciutto di Parma. Incontro con l’operatore, presentazione dell’azienda ed illustrazione di tutta la filiera di produzione. La visita si conclude con un assaggio del prosciutto di Parma (durata della visita ca. 40 minuti).
- Trasferimento nella tarda mattinata a Parma.
Tempo a disposizione per il pranzo a carico dei partecipanti (possibilità con supplemento di riservare sala ristoro).
- Nel primo pomeriggio incontro con la guida. L’itinerario tocca il centro storico e Piazza Duomo dove la Cattedrale, il Battistero e il Palazzo Vescovile creano un angolo medievale di rara suggestione. Il Duomo (ingresso facoltativo, Museo del Duomo a pagamento) è una delle più alte espressioni dell’architettura romanica padana, con una splendida facciata a capanna e la pianta a croce latina; l’interno è ricco di capolavori: dalla cupola affrescata da Correggio (Antonio Allegri) alla prima opera scultorea datata di Benedetto Antelami. L’impronta di questo artista è ancora più evidente nel Battistero (ingresso a pagamento), costruito in marmo rosa di Verona su pianta ottagonale e divenuto testimonianza tra le più significative del momento di passaggio dal romanico al gotico. In pieno centro si possono inoltre ammirare: il possente Palazzo della Pilotta, voluto dai Farnese, che ospita: la Biblioteca Palatina, il Museo Archeologico Nazionale, il ligneo Teatro Farnese (tra i teatri storici più belli del mondo / ingresso gratuito per le scuole), il Museo Bodoniano (ingresso gratuito / prenotazione obbligatoria) e la Galleria Nazionale (ingresso gratuito per i minori di 18 anni), una delle più importanti pinacoteche italiane: Correggio, Parmigianino, Leonardo, Van Dyck, Carracci, Tiepolo, Canaletto solo per citare alcuni artisti. Poco più in là il neoclassico Teatro Regio, fra i più illustri d’Italia, testimonianza dello stretto legame tra Parma e la musica lirica (durata ca. 2h.30).
Quota individuale di partecipazione: minimo 40 paganti
- 1 giorno: € 18,00
- Gratuità: ai docenti accompagnatori (massimo 4 gratuità)
La quota comprende: visita guidata ad una azienda agricola che produce Parmigiano Reggiano come da programma (ca. 60 minuti), visita guidata ad un prosciuttificio come da programma (40 minuti / comprensivo dell’assaggio del prosciutto di Parma), guida per la visita del centro di Parma (2h.30), le gratuità per i docenti come indicato, assicurazione rc, I.V.A.
La quota non comprende: trasporto, pranzo, ingressi, extra e quanto non indicato alla voce “la quota comprende”.
